人気ブログランキング | 話題のタグを見る

フランスと日本を行き来するフードコーディネーターの料理日記
by passage_chantier
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
P R O F I L E
久米 幸絵

広告代理店にて展示会ブース設計・デザインの仕事に携わったのち、フランスに留学。毎週のマルシェ巡りと食べ歩きで、フランス料理と仏文化を学ぶ。帰国後、フランス料理レストラン&パティスリーの厨房に勤務。

興味のあるものはフード&アート。現在は「建築と料理の類似性」について、料理というアプローチから考えてゆきます。
また、人が集う場所に欠かせない食べ物は重要なコミュニケーションツールです。幸福な「場」を作るシチュエーションアートとして料理をとらえてゆきたいです。

趣味はおいしいレストランの開拓と、宗教建築巡り。市場やスーパーを徘徊すること。




ブログランキングに参加しています。クリックしていただけると、励みになります。
人気blogランキングへ

にほんブログ村 料理ブログへ

カテゴリ
フォロー中のブログ
以前の記事
最新のトラックバック
検索
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧